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2011.02.16 (Wed)

体重日記47日目。+「賞味期限」「消費期限」の豆腐。

 
お。

ちょっと戻った。

ほ。

 時間帯 体重(kg) 前日比
 朝 ○2.8 -0.3
 夕 ○3.1 ±0

豆腐には「賞味期限」と「消費期限」が書かれている2種類があるそうだ。

賞味期限は最後の段階で加熱処理していないかわりに、風味が豊か。

冷奴や湯豆腐など、お豆腐の素材を生かした料理が合う。

ただし、風味は2,3日でカクンと落ちるため、早く使い切ることが大切。

一方、消費期限は加熱処理をしているため、風味が賞味期限と比べてやや落ちる
ものの長持ち。

とのこと。

知らなかった。

これから気をつけてみてみよう。
 

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