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2010.09.14 (Tue)

食品の実態を知る!!「野菜の裏側」

 
【野菜の裏側】東洋経済新報社 食品の裏側シリーズ(累計65万部)第3弾!自然栽培のパイオニア企業 ナチュラル・ハーモニー代表の河名秀郎が自身第5冊目となる著書を東洋経済新報社より発刊します。

累計65万部『食品の裏側』シリーズの第三弾!『野菜の裏側」が株式会社ナチュラル・ハーモニー代表 河名秀郎の著書にて、このたび東洋経済新報社から出版されることになりました。

「野菜の裏側」という本には、「野菜を食べるとガンになる?」と衝撃的な
見出しがありますよー。

その原因は肥料の中に含まれる「硝酸性窒素」なんですって。

農水省において、硝酸性窒素は発癌性がある、とはまだ発表していないものの、
やはり1日摂取量を設定されている成分です。

それなのに、硝酸性窒素の主要な摂取源となっている野菜には基準値がない
状態だそうです。

欧米ではすでに、離乳食の本や育児書には「ほうれん草を控えるように」の記述が
あるにも関わらず、日本はまったくの未対応。

こういうところ、いつも遅れていますよね・・・。

自分の身を守るのは自分しかないので、しっかりと知識を付けたいものです。

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